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Leçon 8 : une spirale laiteuse

DESCRIPTION
Cette expérience colorée démontre une propriété de liquide qui s’appelle la tension de surface.

OBJECTIF
L’expérience démontre l’effet du savon (un surfactant) sur la surface de tension d’un liquide.

SUJETS ABORDÉS
Les propriétés de la matière, les forces d’attraction (la tension de surface).

Leçon 8 : une spirale laiteuse

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Liste des matériaux

  1. du lait entier
  2. une assiette étanche
  3. du colorant alimentaire
  4. du savon de vaisselle
  5. un coton-tige

Jeu d'examen

HYPOTHÈSE

Lorsque l’on ajoute des gouttes de colorant alimentaire et de savon liquide au lait, le savon diminue la surface de tension du
lait et réagit avec le gras. Les molécules de lait bougent créant une spirale multicolore.